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布条把金发胡乱扎在脑后，围裙黑乎乎的，袖子卷到手肘，左脸颊上蹭了几道灶灰，一把菜刀在他手里走得又快又稳，每一刀下去厚薄一致，鸭肉在刀面上轻弹一下，飞落到青瓷盘中，一片叠着一片铺成扇面。
裴翎靠在灶间的门框上，抱着胳膊看他片鸭子。
云逸把最后一片鸭肉落在盘中，搁下刀，拿围裙擦了擦手，端起盘子转身。
两个人面对面。
云逸身上全是油烟气，裴翎身上全是熏香味。
“有一片，厚了。”裴翎道。
云逸面无表情地把盘子塞进他手里：“客官，前堂用餐。”侧身从他旁边挤过去，回灶台收拾案板。
裴翎低头看了看手里这盘片得薄如蝉翼的炙鸭，笑了一声，端着盘子去了前堂。
他在靠窗的位置坐下来，四周空无一人，七八桌饭菜还热着，像一桌一桌的客人只是同时去了茅房。
裴翎夹起一片鸭肉对着窗口的光看了看，薄得日光穿过去，在他指尖投下一片暖红色的影。
他不急不慢地吃完了整盘鸭，每一片都对着光看了再吃，讲究得像品茶。
盘子见底的时候，裴云逸终于舍得从后厨出来，围裙摘了，脸上的灶灰也擦干净了，扫了一圈空荡荡的店堂，目光从那些没付钱的桌上扫过去，最后落在裴翎身上。
“七桌客人，六桌没给钱，跑了。”
“跟我有什么关系？”
“你进门他们跑的。”
裴翎笑着摊手：“我只是来吃鸭子。”
“四只炙鸭，三壶酒，小菜若干，“裴云逸冷着脸，一桌一桌数过去，“加上你那只，一共五只，还有我今天剩下的工钱，客人跑光了老板要扣的。”
裴翎看着他，笑意更深了。
他从袖子里摸出一锭银子搁在桌上。
裴云逸拿起银子掂了掂：“给多了。”
目光中闪烁着难以启齿的期待。
缺掌柜雇他也就是看中他便宜，裴云逸花钱大手大脚惯了，由奢入俭难，手里没闲钱的日子真难熬，他如今住在后院的小屋子，和拉磨的驴当邻居，身上倒还有几十支孔雀翎，都收在屋里，但这是保命的玩意，总不能拿出去卖。
裴翎笑眯眯的：“那就再加一道一鸭三吃。”
裴云逸的脸色微妙地变了变。
一鸭三吃是全缺德最贵的菜，加上这道，这锭银子刚好花得干干净净，一文不剩。
“别忘记账。”裴翎一脸以假乱真的谨慎，“老板做生意不容易，可别让你们这些贼伙计揩了油水。”
裴云逸攥着银子，半晌，咬紧牙关点了点头。
第48章 裴翎来得越多全缺德越赚钱
全缺德的缺掌柜最近发现了一个秘密。
他的伙计裴云逸，生气的时候片鸭子特别利索。
平日里这小子片鸭也利索，一百二十片，片片均匀，挑不出毛病，但就是四平八稳的，客人夸他不理，伙计搭话不理，卖豆腐的王寡妇天天找他说话他也不理，整个人从早到晚一张脸绷得像铁板上，冷冰冰往那一站，拿刀的姿势倒是好看，可那股子死气沉沉的劲不行，他开的是炙鸭店，又不是棺材铺。
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