第137章(2 / 2)

鸡皮晾好了，表面变得紧绷。陈希把虾胶鸡肉馅铺在鸡皮内侧，用刮板抹平，厚度要均匀，太厚了炸不透，太薄了口感不好。馅料里用一点点香芹碎和火腿末点缀出花纹，红的绿的嵌在白色的虾胶里。锅里倒油，烧到六成热，先把百花鸡煎炸定型，接着放在大的漏网中，用热油冲淋，直到鸡皮变得金黄、表面的糖变成金褐色，亮堂堂的。最后捞出沥油，切成两指宽的块，码在盘子里。

陈希站在灶台前，看着盘子里那几块炸好的百花鸡。外皮金黄，花纹清晰，切面的虾胶雪白紧实。她夹了一块放进嘴里。鸡皮酥脆，虾胶弹牙，口感很有层次。

挺好吃，就是不知道味道对不对。菜谱上缺掉的那一角，应该写着几种调料。她靠猜，试了常见的几种组合，盐、糖、胡椒什么的。不过系统都没反应，也不知道到底差什么。看样子，要想真正复原，还得找尝过这道菜的人来试！

陈希带着做好的百花鸡去了西西家。西西的妈妈尝了一块，嚼着嚼着，惊喜的点点头。

“是这个味道，八九分像了，太好吃了。就是好像差了一点点什么味道。”

听到重点，陈希立刻问她，是缺了什么？

西西的妈妈回忆了一下，半晌，才继续说：“我也不太确定，记不清了，好像是一种酸味，又像是某种清新的香料味。”

......

回去之后的几天，陈希一直在琢磨那味调料。一点酸味。

想着这句话，她试了各种醋。

白醋、香醋、陈醋、米醋、果醋、苹果醋，可惜每一种都不对。醋味太冲，即使只放一点点，也会让调味不对劲。缺的那一种调味料，肯定不是醋。

琢磨了几天，她始终也没有头绪，那个有点酸又清新的调味料到底是什么。

这两天，网上也没消停。

国江的事被人翻来覆去地讨论了好几天。

网友议论纷纷。大部分都是在吐槽国江立人设，声讨他的。国江气的好几天没敢上网。