第123章(1 / 2)

辛菲听着点点头，开口：“就这些吧。免辣。”

黄立恒应声，转身走向后厨。

厨房里，陈希已经开始煮面。

细面在沸水里散开，像一把撑开的扇子。她在心里估了一下时间。两分半，不多不少，面要偏硬口感才更好。她把面捞出过凉水，洗掉表面的淀粉，口感会更爽滑。沥干水分，盛进白瓷碗里，先倒上拌面的酱汁拌匀。然后把焯好的螺片铺在面条上，浇上做好的葱油酱汁。最后用锅里剩下的底油快速煸炒了一下剩余的葱白丝，连油带葱浇在螺片上，滋啦一声，热油碰到酱汁的瞬间，香气直冒。

裴淮这边，鲜虾盏上桌了。

三枚金黄色的虾壳底座里盛着透明甜虾刺身，虾酥碎撒在最上面。裴淮期待地拿起一枚，在上面又淋了些沙姜青桔酱汁，整个送进嘴里。

很快，他就一脸满足地“哇”了一声。

“黄叔！绝了！我宣布，这道鲜虾盏现在是我心里臻味居第一名了！”

黄立恒嘴角的笑意压都压不住。

两人正说着话，陈希端着面从后厨走了出来。

第171章 葱油海螺拌面

她端着一只白瓷碗，碗里的面条冒着热气，葱油和海螺的香味随着她的步伐一路飘散。

陈希把碗放在裴淮面前。

“葱油海螺拌面，吃吧裴少爷。”说完，陈希看向黄立恒：“黄叔，你那份给你留了，在后厨。”

“哎哎，辛苦了。我现在就去尝尝。”黄立恒喜笑颜开应了一声，迫不及待地走向后厨。

裴淮低头看了看。螺片在面条上铺了满满一层，葱花翠绿，螺片微微透明，酱汁渗进了面条里。

他二话不说拿起筷子。面条入口的瞬间，葱油的香气直扑鼻子。螺片脆嫩，嚼起来有微微的弹牙感，和葱油的香味交织在一起，鲜美又有口感。面条拌着葱油酱汁，很入味。

“妈耶，这也太好吃了。”他含混不清地说了一个词，一筷子接着一筷子，吃得抬不起头来。

陈希在对面坐下来，端起自己的茶杯喝了口茶，看着他那副“根本没空说话”的吃相，忍不住笑了笑。

辛菲这一桌的菜很快上齐了。清汤松茸，蒜蓉时蔬，鸡头米炒虾仁，还有那道让她决定来这里的鲜虾盏。

四道菜在桌上摆成一个方形，每一道摆盘都很精致，看着赏心悦目，又很有食欲。

第一道，她先拿起筷子夹了一只鲜虾盏。

像是小猫一样，拿到嘴边的时候，她下意识皱皱鼻子嗅了嗅。闻起来很清新。

辛菲这才咬下去。

底座酥脆，炸的很香，没有油腥味。甜虾刺身很新鲜，沙姜和青桔的调味在舌尖上绽开，不像日料里的山葵那样冲，温和又清新，是让人耳目一新的味道。

助理小咪在对面紧张地注意着她的反应。生怕她又露出皱眉的表情。

好在，她担心的一幕没有出现。辛菲嘴角微微扬起，是愉悦的信号。

“好吃。”

吃完一整个鲜虾盏，她给出了评价。

助理松了一口气，心里已经在放烟花了。来对了，来对了。这餐饭，她应该能好好吃一顿了。

连吃了两只鲜虾盏，辛菲的筷子伸向了清汤松茸。汤入口，她的表情就平淡了起来。不是不好喝，只是珠玉在前，这道汤显得就太淡了。炒时蔬，有锅气，食材可以吃得出非常新鲜。她又尝了一口鸡头米炒虾仁，鸡头米软糯，虾仁弹牙，调味适口。以任何客观标准来评价，这三道菜都是水准之上的作品。可惜，放在鲜虾盏后面，就只能说无功无过了。

辛菲吃了一些，没多久就放下了筷子。

助理默默叹了口气，其实这对于已经好多天没好好吃过一餐正经饭的辛菲来说，已经是一个小小的突破了。

黄立恒端着茶壶出来给客人添茶。

他走到辛菲这桌的时候，瞄了一眼桌上的菜。

只有鲜虾盏的盘子是空的。清汤松茸，少了大概五分之一。鸡头米炒虾仁，少了大概四分之一。葱油时蔬，看起来像只动了几筷子。他不动声色地给辛菲续上茶，打算循例问问客人吃得如何。

“菜品口味还可以吗，有什么需要，或者对菜品有任何意见您尽管开口。”

辛菲淡淡地笑了一下：“鲜虾盏很好吃，其他菜品口味也不错。”

“谢谢，您看，还要加点什么吗？”

听他这么问，辛菲的视线突然扫向了一旁其他顾客的餐桌，忽然开口了。

“黄大厨，我想问一下，那边那位客人吃的那个是什么面？闻起来好香，菜单上好像没有？”

黄立恒顺着她的目光看过去，只见裴淮正用筷子夹起最后一片海螺就着面条，一脸满足地送进嘴里，咀嚼的时候还发出了一声含混的、心满意足的感叹声。

听到了这边辛菲的话，他转过头来，表情夸张地竖起大拇指，朝辛菲的方向比了一下，笑嘻嘻地说了一句：“辛老师太有品位了！这个面绝了！夯爆！！！”

辛菲被他这夸张的样子逗得嘴角微微动了一下，转头看向黄立恒。

“黄大厨，那个面，能点吗？”

黄立恒愣了一瞬。葱油海螺拌面当然不在菜单上，那是陈希做的呀。

他尴尬地笑了一下摸了摸头。

“那个...是葱油海螺拌面，那确实不在菜单上，额......要不，这样，我给您去后厨问问看。因为我也不太确定食材还够不够，您看可以吗？”

辛菲点点头：“没问题，麻烦了。”

黄立恒立刻朝后厨走去。他心里不由苦笑，刚才说食材不确定够不够，其实也是给自己留了个后路，这毕竟是需要陈希来做。给他和裴淮做，可以说是朋友间的事，倒无所谓，让陈希给他的顾客做面，那就是另外一码事了。怪不好意思开口的。