第137章(2 / 2)

甚至手艺这方面，也需要额外精进些。

“是爹爹说的这个道理。”午食吃过那一顿后，芙生便想到了这些：“汴都赁铺子的价儿贵，爹爹赁的这屋子刚好便宜，上下两层，更是宽敞，也不用重新找地儿赁铺子了。但若是单单只卖糖水，或者是做面食生意，倒是有些浪费地方。”

前头的铺子，芙生是仔仔细细、上上下下的逛了一圈儿的。

她如今才十岁，虽已出了师，但终究还是年纪太小了些。在汴都这繁华地儿，人生地不熟，没有任何靠山，哪怕是顺利的在厨娘行会登了记、挂了名，想来也不会有人找她去做席面。

做个最坏的打算——估摸着，少说三四年，多说六七年，汴都这种汇聚各路厨娘子的地方，是不会叫她轻易出头了的。

因此，对她最好的发展方向，便是凭借着她是已经出师的厨娘子，且在汴都厨娘行会登了记、挂了名，家中开一间食肆出来，渐渐的将名声扬出去。

师祖宋行头给她荐信的时候，是专门与她说了的。

在行会登记过的厨娘子若是家中要开店，除却授牌之外，都会额外给一块能够嵌在招牌上的牌子的，汴都这边的牌子分外的精致。

等店开起来，牌子嵌在招牌上，外人瞧了后便清楚，这家铺子的老板是在厨娘行会登记过的厨娘子，地痞流氓若想收点保护费、做点破坏，也是需要掂量几分的——这便是背靠行会的好处。

当然，也不是没有坏处。

铺子开起，嵌上了牌子，便需每月向行会交钱，而通过行会得到的做席面的机会，行会那边也会抽成。

许多厨娘子舍不得那个钱，便不入行会。

但宋行头与芙生说，少挣丁点儿的钱，能得到大把的安稳，才是真划算。

来的路上，芙生便算过这笔账，也构想过各种可能。

细细思索过后，她才更加觉得师祖宋行头说的对。

她在文州府就见过地痞流氓收保护费，哪怕官府插手管束，也依旧仗着自己有靠山，猖獗的很。

汴都一棒子下去都能打到许多权贵的地儿，背后有着靠山的地痞流氓自然是更多。

别说是师祖与她说的，汴都这边厨娘行会对开店的厨娘子征收每月半贯钱，就算是收一贯钱，也比因没有靠山被人盯上，麻烦不断的强！

“我想过，”芙生不自觉地用手指点了点下巴：“反正汴都食肆多，比拼的是味道和手艺，干脆就开个食肆，到时候家中以前做的那些都能融合进去继续做，门口斜出去的那半间屋子再改一改，弄个卖头花绣品的小店，走市井平民化的路子，到时

候，大姐姐和三婶娘也不会觉得寂寞。”

她原本想的是，那斜出去的半间屋子改成专门卖糖水的地方。可进去看了才发现，那里小的可怜，若是卖糖水，家里会做的糖水品种多，装糖水的罐子是绝对放不下的。又看西窗那边可以搭起柜台，和后厨连起来，进进出出搬运新出锅的糖水也方便，脑中画了个图纸，又灵机一动，便觉得那儿加上一堵墙，改成卖绣品头花的小店合适的很。