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今日大娘子要摆八桌宴席,手底下剥的石榴籽,那是要至少剥够九盘春兰秋菊的量的。
这是她到了大厨房后,头一回参与进府里头的大宴席。
许娘子与她说了,若是她表现得好,这个月出去,便收她当半个徒弟……若是日后一直表现得好,来年便收她当正式的徒弟……
她是外头赁的,若是能从许娘子手中学到一二,等赁期过了,拿着存的钱,在夜市摆个摊儿。
那便不会再被家里头卖了。
山栀冲芙生笑笑,更认真的干活去。
她可不能辜负了许娘子的信任。
若不是这份信任,这会儿她该是抬着大桶,去给府里头的下仆们送饭食的。
夜香班子。
毛娘子盘腿坐在一把老木圈椅上,用手捏着旁边小桌上摆着的那碟子卤猪肝。
吃一口猪肝,吸溜一口茶,惬意得眉眼都舒展开了。
茶是她叫手底下的毛丫头替她重新泡的,用的是去年大娘子赏给她的上好菊花香茶。
每日早起后烧的那一大壶,早被她喝了一碗、肚子舒服了后,赏给手底下的小女使们喝了——今日是重九,毛娘子也是想要赶一赶重九赏菊、吃菊、喝菊的风雅的。
至于卤猪肝?
那是她叫人去外头买的,西河瓦子北边那户杀猪匠家的手艺。
老卤,味儿重,是如今被换了来钱多的差事后,毛娘子最常买来打牙祭的东西了。
平日里她是拿来下酒的,大多晚间才来一口。
今日嘛,府里头忙着赏菊宴的事儿,没人会多看她这夜香班子一眼。
不敢喝酒误事儿,喝口茶,打个牙祭,还是可以的。
“都给我麻利些!咱们这儿活儿也不多,早干完,早去洗洗臭气!今日重九,上头老太太、大娘子指不定要赏几个菜呢!不麻利些,是想带着一身臭气吃饭么!”
毛娘子心重也不确定上头会不会赏菜。
毕竟,今日有宴,大厨房可忙的很。府里头的仆人婢子都得吃饭,顾不顾得上底下的下仆,都是未知数。
但这并不妨碍她拿“赏菜”当成噱头来训话。
夜香班子这一伙儿都是下仆中的下仆,身上带着臭味,大厨房那边都不叫望过去沾,平日里能吃荤油炖的豆腐,便已经是好伙食了。
没谁不盼望着赏菜的。
毛娘子倒是没多盼。
她手头有些钱,前些时日又将拿吃里爬外的秋妮给卖了,重新赁了个便宜且乖巧的小丫头,白赚了几百个子儿。
早上来之前,她就叫小丫头去给她买半只烧鸭来,只能晚上回去热了吃呢!
“那边,菱角,缩头缩脑的干嘛呢?别偷懒!”
余光瞥见坑了她,又教秋妮吃里爬外,今早赏热茶给她喝,还在那儿推三阻四的玉娘,她撇着嘴翻了个白眼,厉声呵斥。
她早想把这个造瘟的贱妮子赶出通判府去,先前也罗织了罪名,报给上头的管事。
可惜,罪名不足,加上进来赁婢子又涨价了……话说净,管事都以“无甚大事,且能用”给拒了。
暂时不能叫玉娘离了通判府这个大有前程的富贵窝,她便只能尽量的为难。
抬眼看见大厨房那边来给她这夜香班子送饭的小女使从远处走来,毛娘子用银簪子剔了剔牙,“呸”一口将沫子吐在地上,扯了嗓子就安排。
“菱角,去把那边几个夜壶给洗干净了!”
她就要饿一饿她!
赏菊宴有条不紊的开始了,芙生负责的两道凉菜,菊叶拌鸡丝、春兰秋菊都已经端了出去。
后头热菜上菜顺序是有讲究的,想要每一道菜在上桌的时候,风味刚刚好,自然是要遵循何娘子计算出来的恰当时间动手。
这个空余里,芙生已经和山栀混熟了。
两人撕着一会儿菜品、甜汤里头要用的菊花瓣,等着何娘子正在忙活的大菜菊香豆腐煲出锅,她们好将准备好的九只鸡上锅蒸。
是的,虽只有八桌宴,却要蒸九只鸡。
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