第139章(1 / 2)

这钱不算什么大钱，但对于光明面包厂来说，就这一个品卖个两年，都够给厂里再采购一条二手生产线了。

而现在国营商店也“吻”上来了，增加生产线看来用不了两年了。

邵杰面色为难道：“夏书记，您看能不能先在我们店里试销一段时间？”

夏宝珠心里嗤笑，这算盘打得响啊，试销不算是常规采购，是时下新产品进入国营商店的唯一绿色通道。

这样国营商店不仅不用向上级单位审批调拨通知单，还不用帮着光明面包厂向上协调原材料资源，凭什么？

她最讨厌吃亏了。

夏宝珠一脸遗憾地解释道：“邵经理您看啊，我们生产这鸡蛋营养糕的出发点就是为了让职工家属们用最少的钱补充营养。

家属院的门市部之所以限时限量就是因为产量不够，职工的需求我们都满足不了，对外我们实在是无能为力啊。

您看要不这样，东街国营商店的张经理昨天说他想想办法，您二位一起使使力？”

送走邵经理后，夏宝珠趁热打铁召开了产品讨论会，除了柳俊芳还有车间的几位老师傅。

“各位，咱们鸡蛋营养糕的受欢迎程度你们也看到了，国营商店已经找上门了，咱们想靠着创新扭亏为盈是不可能只靠营养糕的，新品也考虑半个月了，你们有什么想法？”

在场的几人面面相觑，这年头都是上面下达什么任务她们就干什么，她们都没吃过多少糕点，怎么能想得出来？

静默了会儿还是柳俊芳道：“小夏秘书，你觉得咱们生产饼干怎么样？

咱们烤面包点心的烤箱只需要调整炉温就可以烤饼干了，和面机、操作台、烤盘甚至晾架都是现成的，原材料也是高度重合的。”

夏宝珠点点头，饼干她也考虑过，“柳厂长，饼干可以，但关键问题又回到了原点，生产什么样的饼干能有鸡蛋糕的销售效果？”

“青岛食品厂去年成功研制了青食牌钙奶饼干，专为解决婴幼儿营养不良问题研发的，还有动物饼干和手指饼干。

这三种饼干的主要特点就是营养丰富，适于哺育婴儿，能干吃能泡奶，咱们厂里也可以试着研制。”

“咱们省的食品厂和糕点厂是否有类似产品？”

柳俊芳叹口气，“盛阳食品厂和味真美糕点厂有，但这些都属于高档饼干，要是能试制出来，还是能卖得上价格的。”

夏宝珠遗憾地摇摇头，“这两家都是省内知名的食品糕点品牌，同样的价钱顾客对‘光明牌’是没有兴趣的。

物价管理委员会不会允许我们把价格定得太低，况且我们成本控制的能力本身就不如大厂，定价低还是要价格倒挂的。”

她最近在百货大楼和国营商店逛过好几轮了，“你们有没有听说过夹心饼干？就是两块饼干中间夹着浓稠版蛋白霜的双层饼干。”

见几位老师傅茫然地摇头，柳俊芳犹豫了下点了点头，“小夏秘书，是不是奶油夹心饼干？

我之前听人讲过，但这种饼干是需要黄油或起酥油的，而且咱们没有灌注机，只能土法上马。”

她没有说的是，建国后她在市区就没见过夹心饼干了，她小时候是吃过的。

第189章 宝珍要结婚了

夏宝珠笑着无中生友，“柳厂长，巧了，我也是听朋友讲的，她去上海出差的时候见过一回。

土法上马是小事，咱们是粗料细作，而且蛋白霜也没比奶油差多少，奶油夹心有没有可替代品？”

柳俊芳和几位老师傅讨论了会儿，有些踌躇地说道：“可以试试，将白糖研磨成细糖粉，用少量鸡蛋清与糖粉、猪油混合后搅打成浓稠奶油状。

但小夏秘书，这个对白糖的用量就高了，咱们的白糖指标是不够的。”

夏宝珠若有所思地点头，顺着她的话头捋思路，“先研制出来吧，到时候再说原材料的问题。

既然白糖不够的话，咸饼干呢？

我在国营商店见到过苏打饼干，但没有见过葱香或芝麻咸饼干，尤其小葱的成本极低，咱们总厂的工人们在劳动间隙是要喝盐开水补充体力的，那会不会有人需要咸饼干？”

这年头的固有认知是：饼干等于甜味，食品厂或许真懒得研究这个赛道，但咸香、酥脆、不油腻的咸饼干不可能没有受众。

柳俊芳在思考中喃喃，“面粉、水、盐、小苏打、极少量的油，对原材料的要求确实很低。”

夏宝珠拍板，“那就这样，夹心饼干和咸味饼干同时研制。

咱们船小好调头，等上门市部销售了，就知道是否有市场了。”

她刚才灵光一闪想到咸饼干，除了考虑原材料外，主要是觉得蛋糕和夹心饼干定价都不低，用葱香饼干综合下比较保险，她在这方面总是过于谨慎的。

况且葱香饼干她在国营商店暂时还没见到过，只要没见过，哪怕是物价委员会定价，都是要参考光明面包厂的成本的，至少不至于价格倒挂。

到时候要是顾客反应还不错，食品厂这种大厂好意思跟风小厂的的话，那就跟好啦，说不定光明面包厂也能蹭一波流量了。

研发新产品她不需要一直在，工会和宣传科最近在举办厂职工田径运动会，她是要代表姚书记盯着的，忙起来都没空想出差的某人了。

隔了两天，团结街道国营商店的两位经理来厂里了。

他俩和市糖业烟酒公司的领导沟通好了，可以给光明面包厂调拨一些白糖和鸡蛋，但面包厂要尽量满足国营商店的供货需求。

夏宝珠毫不犹豫就点头应下了，有钱不挣王八蛋，她现在工作的重中之重就是帮面包厂求生，重新设计小厂的可存活赛道。

这两家国营商店离得近可以供应，再远了就不行了，运输距离会直接影响蛋糕的造型和口感。

她这两天来面包车间有种在食堂后厨的感觉，里面有股浓厚的葱香味。

她之前以为葱香饼干里的葱碎是葱香味的来源，这两天发现葱油才是灵魂。

做葱香饼干比做苏打饼干麻烦多了，第一步就要炼制葱油，将拍扁的葱白放猪油锅里慢炸至金黄逼出香气，再下入葱叶慢炸，直到变得焦脆干瘪，捞出葱渣后就是香气扑鼻的淡绿色葱香油了。

炸干的葱渣不能扔掉，要切碎搅拌在面团里当葱末用。

夏宝珠不知道后世的葱香饼干是不是用这种土办法做，但真的太香了！