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春花依言照做,先吸了一小口汤到口中,很快便给出了反馈:“好汤!汤鲜味美,滋味肯定够了。”
说着她便迫不及待地咬了一口丸子,丸子刚出锅,热气还聚在里头,一点也没散,她这一口下去,眼泪都烫出来了。
“斯——哈——”
“好烫——”
春花赶快仰起头,半张着嘴,一边用舌头反复搅弄口中的艾草鸡肉丸子,一边快速用手往嘴里面扇风。
秋月一把抢来小壬手中的葵扇,给她扇了几下,“又不急这一会,不行先吐出来呢?”
她话音刚落,春花便迅速闭合上下牙齿,飞快地咬了几口,竟忍着烫意将口中的半个丸子给嚼碎了。
秋月见她吃得这样急,无奈笑笑,打趣道:“你这可真是苦了谁也不肯苦了五脏庙了。”
春花嚼完丸子,反馈道:“汤的味道正好,但丸子稍稍淡了一些,要再加一点调料进去吗?”
祝云早笑着将最后一只益脾饼从锅中铲出,放到食盒里面,而后道:“无妨,煮熟了就全部捞出来吧,我等下过油的时候再适量加一点盐和酱油进去调调味便好了。”
春花又从里面捞了一个出来,递给祝云早,“祝娘子你尝尝看,我这舌头方才准是烫麻了,只怕尝得不准,别误了事。”
瓷勺舀着丸子连汤带水地递过来,祝云早到时也没拒绝,总要亲自尝过才好把握加多少盐和酱油,于是她也浅尝了一颗。
“还行......确实稍稍有一点淡了。”
春花闻言顿时松了一口气,拍拍胸脯,“看来我这舌头没烫坏。”
祝云早乐了,“下次可别这么冲动了,若是因为试菜而烫坏了舌头,那可就得不偿失了!”
春花嘿嘿一笑,“属实是味道太香了,我没顾得上吹凉,这次我可长记性了。”
祝云早笑了一下,将捞出来的丸子沥干水分,又稍稍晾了一小会,这才下锅开炸。
炸丸子和煮丸子不同,过了油的丸子更香,口感更丰富,能让丸子变得更嫩滑、更弹韧、更入味,特别是炸出来的那一层薄且酥的表壳,不仅能让丸子整体变得更美味,还能让丸子看起来颜色更亮。
滚过油的丸子黄澄澄、金灿灿的,艾草沫的那部分绿意恰到好处地嵌在其中,很是漂亮。
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